I have a new neighbour in Jelsa, one of the world’s 314 Masters of Wine, and Jo has decided to make her own wine on Hvar, which is great news for the PR of the country’s wine industry.
She has about 4,000 litres from this, her first vintage, and we meet for drinks to chat and exchange information. Although she did not know much about Croatian wine when she came to Dalmacija Wine Expo in April, she has been learning quickly and is developing an interest in the regional wine scene.
One of the first places she popped into in Split was Paradox Wine and Cheese Bar, the first wine bar in the city, and she reported back favourably not only about the wine, but also the level of knowledge and wine education of the staff.
Wine education has been an important theme at Paradox since it opened, and the latest initiative from the popular wine bar is to host another of its WSET courses next month, this time Level 2. Complete information is below in Croatian, as well as contact details if you would like to enrol in the 3-day course.
Follow the Paradox wine education and events on Facebook.
Centar za Kulturu Prehrane iz Zagreba i Paradox Hosplitality iz Splita organiziraju tečaj WSET Level 2 Award in Wine and Spirits u Splitu od 12. do 14. prosinca 2014. godine.
U pitanju je trodnevni tečaj koji će se održati po sljedećem programu:
– uvodni dan: petak 12.12.2014. 5pm – 8.30pm
– drugi dan: subota 13.12.2014. 10am-5pm
– treći dan: nedjelja 14.12.2014. 10am-5pm
– ispit: 27.12.2014.
Za sve informacije kontaktirati puteam e-maila [email protected] ili na mobitel 099 81 707 11.
O tečaju. . .
Na tečaju ćete naučiti o glavnim svjetskim vinskim sortama, različitim stilovima vina i alkoholnih pića u svijetu, te kombiniranju vina s hranom. Upoznat ćete i kušati vina uz korištenje WSET Systematic Approach to Wine Tasting nakon svakog obrađenog poglavlja. WSET Level 2 Award in Wine and Spirits završava jednosatnim ispitom na načelu višestrukog izbora (multiple choice examination).
Koji nivo znanja je potreban za pohađanje ovog tečaja?
Za uspješno pohađanje WSET Level 2 Award in Wine and Spirits nije potrebna nikakva formalna kvalifikacija već samo zainteresiranost i dobra volja za znanjem. WSET Level 2 Award in Wine and Spirits je stvoren kao strukovni tečaj za zaposlenike u industriji pića koji su imali osnovno prethodno znanje o vinima i žestokim alkoholnim pićima, a proširuje ga znanjima i sposobnostima za rad u uslužnim i prodajnim djelatnostima povezanih s vinskim biznisom. Tečaj odgovara i potrebama zaljubljenika koji imaju ozbiljan interes za vina, te žele proširiti znanje na strukturiran način.
Ispit
Ovaj tečaj polaže se 60 minutnim pismenim ispitom u obliku 50 pitanja na načelu zaokruživanja točnog odgovora u pitanjima s višestrukim izborom. 55% točnih odgovora je potrebno za uspješan završetak ovog tečaja. Ispit se piše odvojeno od tečaja omogučujući polaznicima odgovarajuće vrijeme potrebno za pripremu.
Cijena – 2.500,00 HRK
WSET vinski tečajevi u cijeni imaju uključenu upisninu, materijale za učenje, troškove ispita i PDV. Svi materijali se uručuju prilikom uvodnog sata tečaja. Vino je također uključeno u cijenu, a svi uzorci (44 svjetska vina) su izabrani od strane WSET odobrenog predavača i predstavljaju reprezentativna vina za stil i kvalitetu koja se podučava.
